مجموعه يخچال الغ بيگ متشكل از يك رشته نهر سنتی منشعب از سرشاخه های رودخانه ساروق بوده كه در زمستانهای سردشهرستان تكاب آب جاری را به يك حوضچه كم عمق در كنار ساختمان اصلی يخچال هدايت ميكرده و پس از انجماد، قطعات يخ توسط اهالی شكسته شده و از يك ورودی پنجره مانند به درون يخچال ريخته می شد و در اواسط بهار كه هوا روبه گرمی ميگذاشت ورودی مذكور را با كاهگل مسدود ميكردندتا برودت داخل بنا حفظ شود و با فرا رسيدن تابستان ازطريق در و راه پله مخصوصی، قطعات يخ شكسته شده و به مصرف ميرسيد، ضمن اينكه فضای كاملا خنك داخل بنا برای نگهداری مواد غذايی مناسب بوده است.

يك زهكش در كف بنا آب حاصل از ذوب تدريجی يخ را به باغی منتقل و از آن برای آبياری استفاده ميشده است. بنای يخچال در پلان كاملا گرد و در مقطع ارتفاعی دارای گنبدی آجريست كه ارتفاع آن از زمين اطراف حدود ۵ متر و از كف بنا ۱۱متر است.
بزرگترين قطر گنبد ۹/۵ متر بوده و روزنه ای به قطر نيم متر در نوك آن وجود دارد كه ازآن برای نورگيری، تهويه و همچنين كنترل داخل بنا استفاده می شده است. بخشی از بنا كه در زير تراز زمين اطراف واقع شده از سنگ و گنبد آن كلا از آجر مربع شكل ساخته شده است. ملات بخش سنگی ساروج و ملات بين آجرها گچ ميباشد.